Hiểu đúng về lợi ích của sữa chua với bệnh viêm đại tràng

Sữa chua được biết tới là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa. Vậy trong trường hợp mắc viêm đại tràng – một căn bệnh liên quan đến tiêu hóa, sử dụng sữa chua có thực sự tốt cho các triệu chứng của bạn hay không? Bài viết sau xin được bàn luận chi tiết hơn về vấn đề này tới bạn đọc!

Viêm đại tràng là gì?

Viêm đại tràng là một trong các bệnh lý tiêu hóa phổ biến trong thời gian gần đây, biểu hiện bởi tình trạng viêm nhiễm dẫn đến các tổn thương khu trú hoặc lan tỏa ở niêm mạc đại tràng. Bệnh có thể diễn biến ở nhiều cấp độ khác nhau và có thể biến chứng thành giãn đại tràng, thủng đại tràng hoặc thậm chí thành ung thư đại tràng.

Các triệu chứng thường gặp của viêm đại tràng bao gồm đau bụng, rối loạn đại tiện, đại tiện phân có nhầy hoặc phân dính máu, mệt mỏi, chán ăn, ngủ kém, suy giảm trí nhớ,… gây ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh.

Nguyên nhân của bệnh lý này cũng khá đa dạng. Bạn có thể mắc viêm đại tràng do các bệnh tự miễn, hoặc do ngộ độc thức ăn, dị ứng thức ăn, làm đưa các vi sinh vật gây bệnh vào cơ thể. Viêm đại tràng cũng có thể bắt nguồn từ sự căng thẳng trong cuộc sống hàng ngày, táo bón kéo dài, do dùng lâu ngày các thuốc kháng sinh dẫn đến loạn khuẩn ruột, hoặc không có nguyên nhân rõ ràng như viêm đại tràng mạn tính không đặc hiệu.

☛ Đọc thêm: Khi nào cần khám đại tràng? Tìm hiểu các phương pháp khám

Những lợi ích sữa chua đem lại cho sức khỏe

Sữa chua là một sản phẩm được tạo ra do quá trình lên men lactic ở vi khuẩn. Ngoài hương vị thơm ngon, loại thực phẩm này cũng rất tốt đối với cơ thể. Một số lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe bao gồm:

• Sữa chua có khả năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như Canxi, Vitamin B2, Vitamin B12, Kali và Magie. Đây đều là các vitamin và khoáng chất quan trọng có thể giúp bạn phòng ngừa loãng xương.
• Do có nguồn gốc từ sữa, sữa chua có thể cung cấp cho cơ thể một lượng Protein khá ấn tượng (12g Protein/200g sữa chua).
• Một số loại sữa chua chứa lợi khuẩn hoặc men vi sinh (Probiotics) sẽ giúp tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa.
• Men vi sinh có trong sữa chua cũng giúp tăng cường miễn dịch và giảm khả năng mắc bệnh của cơ thể.
• Sữa chua còn có thể giảm nguy cơ tim mạch nhờ làm tăng cholesterol tốt và giúp giảm huyết áp.
• Ngoài ra, ăn sữa chua sẽ giúp bạn giữ vóc dáng thon gọn, giảm bớt nguy cơ béo phì.

Ăn sữa chua có tốt cho bệnh viêm đại tràng hay không?

Liệu có nên ăn sữa chua khi đang bị viêm đại tràng là thắc mắc của khá nhiều bệnh nhân. Để trả lời câu hỏi này, các nghiên cứu đã được tiến hành nhằm xác định tác dụng của sữa chua đối với tình trạng bệnh. Kết quả đưa ra chứng minh: sữa chua có thể giúp cải thiện triệu chứng bệnh và người bị viêm đại tràng nên thêm sữa chua vào thực đơn hàng ngày của mình. Cụ thể:

• Nghiên cứu trên mô hình chuột bị viêm đại tràng (1) cho thấy: sữa chua làm giảm triệu chứng bệnh và giảm phần nào tổn thương của ruột.
• Ngoài ra, nhiều bằng chứng (2) cho thấy: men vi sinh có khả năng chữa viêm đại tràng và một số bệnh viêm ruột khác.
• Một đánh giá năm 2017 về các nghiên cứu lâm sàng (3) cho kết quả: Việc sử dụng men vi sinh trong các đợt bùng phát viêm đại tràng không làm giảm thời gian diễn biến của bệnh. Tuy nhiên, các bệnh nhân cho biết các triệu chứng họ mắc phải ít hơn và ít nghiêm trọng hơn khi dùng men vi sinh.

Một trong những nguyên nhân phổ biến dẫn tới viêm đại tràng là do sử dụng thức ăn nhiễm các vi sinh vật gây bệnh như ký sinh trùng, virus hoặc vi khuẩn. Các tác nhân này có thể tấn công làm tổn thương niêm mạc ruột, gây viêm đại tràng. Do đó, không quá khó khăn để giải thích tại sao ăn sữa chua lại có tác dụng giảm bớt các triệu chứng bệnh.

Các lợi khuẩn hay men vi sinh (Probiotics) có trong sữa chua sẽ làm cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Các vi khuẩn có ích này giúp hình thành lớp rào chắn, ngăn cản sự tấn công của các vi khuẩn có hại tới đường tiêu hoá.

Ngoài ra, các lợi khuẩn cũng giúp tăng cường hệ thống dịch nhầy, tạo ra lớp chất nhầy dày trong ruột, bảo vệ ruột khỏi vi khuẩn xâm nhập.

Probiotics còn giúp tăng cường hệ miễn dịch của niêm mạc đường ruột, nhờ tăng sản xuất globulin miễn dịch và các chất bảo vệ khác. Nhờ vậy, các vi sinh vật trong sữa chua có thể ngăn chặn một số loại vi khuẩn gây ra tình trạng viêm đại tràng.

Loại sữa chua nào tốt cho người viêm đại tràng?

Khi vào trong cơ thể, các lợi khuẩn trong sữa chua phải vượt qua một con đường rất dài trước khi có thể tới được vị trí cần thiết để thực hiện chức năng tại đường tiêu hóa. Trong quá trình di chuyển này, số lượng vi khuẩn có thể giảm đi đáng kể do bị tiêu diệt bởi acid dịch vị.

Ngoài ra, một số người có thể gặp tình trạng không dung nạp lactose là một chất thường gặp trong sữa chua. Khi đó, bệnh nhân có thể chuyển sang dùng các loại sữa chua không chứa lactose, sữa chua ít béo hoặc sữa chua từ thực vật như đậu nành, dừa hay hạnh nhân.

Ngoài sữa chua ra, bạn cũng có thể thử một số sản phẩm chứa men vi sinh và lợi khuẩn khác như Kefir (một loại thức uống lên men tương tự sữa chua), dưa cải bắp muối hoặc kim chi, các loại thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung.

Nên ăn sữa chua như thế nào khi bị viêm đại tràng?

Sữa chua rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng nhất định trong việc cải thiện triệu chứng của bệnh viêm đại tràng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách dùng sữa chua, giúp loại thực phẩm này có thể thực sự phát huy tác dụng. Để có thể ăn sữa chua đúng cách khi bị viêm đại tràng, bạn nên tham khảo một số gợi ý sau đây:

• Sữa chua nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, tránh để sữa chua trong ngăn đá hay ở nhiệt độ bình thường.
• Tốt nhất nên chọn các loại sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, loại nguyên chất, ít béo.
• Nên ăn sữa chua sau khi ăn 1-2 giờ, không nên ăn lúc đói vì có thể khiến lợi khuẩn dễ bị tiêu diệt hơn bởi acid dịch vị.
• Một số thuốc điều trị có thể làm mất tác dụng của vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Do đó, nên ăn sữa chua sau khi dùng thuốc 2-3 giờ.
• Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 1 đến 2 hộp sữa chua. Nếu ăn quá nhiều, bạn có thể gặp các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, buồn nôn,…

☛ Đọc thêm: Người bị viêm đại tràng có nên uống sữa hay không?

Lưu ý về chế độ ăn uống khi bị viêm đại tràng

Viêm đại tràng có thể khiến cơ thể khó hấp thu một số chất dinh dưỡng cũng như làm bạn kém hứng thú hơn với việc ăn uống. Do đó, việc xây dựng chế độ ăn phù hợp là rất quan trọng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và giúp phần nào ổn định tình trạng bệnh. Một số điểm về chế độ ăn mà người bệnh viêm đại tràng nên lưu ý bao gồm:

– Ăn nhiều bữa nhỏ trong một ngày: Nên chia thành 5 đến 6 bữa nhỏ mỗi ngày thay vì chỉ ăn 3 bữa chính, việc này có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của bạn.

– Uống nhiều nước: Khi bị viêm đại tràng, cơ thể rất dễ bị mất nước do tiêu chảy. Do đó, bạn nên bổ sung đủ lượng nước cho cơ thể mỗi ngày. Ngoài ra, người bệnh viêm đại tràng cũng nên tránh xa cà phê hay rượu vì có thể làm nặng hơn tình trạng tiêu chảy, và không nên uống đồ có ga vì sẽ gây đầy hơi, khó chịu.

– Dùng thực phẩm bổ sung, thực phẩm chức năng: Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về các thực phẩm bổ sung khi cần thiết, vì bệnh nhân viêm đại tràng có thể không nhận được đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết từ chế độ ăn uống của mình.

– Ghi nhật ký ăn uống: Bạn nên ghi lại các thức ăn hoặc đồ uống đã dùng. Cách ghi lại như vậy sẽ giúp bạn xác định được các thực phẩm có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh và có thể dễ loại bỏ chúng ra khỏi chế độ ăn của mình.

– Đối với món ăn mới: Nên thử mỗi món một ngày, bạn có thể dễ phát hiện ra các thức ăn làm kích thích triệu chứng bệnh xuất hiện hơn.

– Khi bị các triệu chứng như táo bón, chướng bụng: Người bệnh nên chú ý ăn nhiều rau xanh như rau ngót, rau, dền, khoai lang,… Khi ăn, bạn nên ăn chậm, nhai kỹ, tốt nhất nên ăn các đồ ăn mềm, dễ tiêu hóa.

☛ Xem chi tiết: Khoai lang – nên ăn hay không khi bị viêm đại tràng?

**Clip sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ thêm về chế độ ăn cho người viêm đại tràng:

Tràng Phục Linh PLUS hỗ trợ điều trị viêm đại tràng

Ngoài việc điều trị bằng thuốc và điều chỉnh chế độ ăn uống sinh hoạt, việc sử dụng các sản phẩm hỗ trợ như Tràng Phục Linh PLUS cũng hết sức quan trọng giúp ổn định tình trạng viêm đại tràng tốt hơn.

Với công thức kết hợp giữa y học cổ truyền và y học hiện đại, Tràng Phục Linh PLUS là một sản phẩm phù hợp cho bệnh nhân viêm đại tràng, có thể sử dụng cho cả phụ nữ đang mang thai.

Ngoài các thành phần dược liệu như Bạch truật, Bạch phục linh,… vốn được sử dụng từ lâu để điều trị các bệnh lý đường tiêu hóa, Tràng Phục Linh PLUS còn chứa hoạt chất ImmuneGamma và 5-HTP.

Các thuốc điều trị chỉ tập trung giải quyết triệu chứng, nếu sử dụng bừa bãi còn có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột, khiến hệ tiêu hóa suy yếu và dễ bị tấn công hơn. Trong khi đó, Tràng Phục Linh PLUS chứa ImmuneGamma, sẽ giúp giải quyết triệt để 3 vấn đề lớn của viêm đại tràng bao gồm:

• Tiêu diệt các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus.
• Phục hồi niêm mạc đại tràng.
• Cân bằng hệ vi sinh trong đại tràng.

Ngoài ra, với sự kết hợp cùng 5-HTP – một chất hóa học nội sinh, Tràng Phục Linh PLUS sẽ giúp giảm nhanh các triệu chứng và ổn định thần kinh đại tràng.

Trong khi sử dụng Tràng Phục Linh PLUS, bạn cũng cần lưu ý dùng đúng lộ trình, người bị bệnh nặng cần sử dụng lâu hơn. Khi điều trị viêm đại tràng cấp tính, người bệnh cũng có thể phải kết hợp thêm các thuốc trị triệu chứng như tiêu chảy, táo bón khi cần thiết.

Viêm đại tràng là một bệnh lý phổ biến và nếu không có phương pháp điều trị thích hợp có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng. Việc sử dụng các thực phẩm thích hợp để kiểm soát viêm đại tràng là một vấn đề được nhiều người quan tâm. Trong đó, sữa chua là một sản phẩm rất tốt mà bạn có thể thêm vào thực đơn của mình vừa an toàn, tốt cho sức khỏe, vừa có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh.

Nguồn tham khảo:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30343915/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5730384/
3. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD005573.pub2/abstract
4. https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-yogurt
5. https://www.nhs.uk/conditions/ulcerative-colitis/living-with/
6. https://www.healthline.com/health/ulcerative-colitis/10-snack-ideas-for-ulcerative-colitis
7. https://www.healthline.com/health/ulcerative-colitis-take-control-probiotics

Chia sẻ14